ub8游戏平台在线登录

原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」
茶友网 / 知识 / 茶香的五个层次,你闻到了吗?

茶香的五个层次,你闻到了吗?

    发表于

《茶史》言:“茶之妙有三:一色,二香,三味。”对于刚刚开始喝茶的人来说,往往是被茶香征服,这是对茶的认同,也是茶“以香夺人”的魅力。有的茶,飘香四溢,饮之却软弱无力、滋味全无;有的清香扑鼻,喝后也唇齿留香、馥郁芬芳。下面就为大家细说茶香的五种层次,快来看看你在哪一层?

01

第一层:水飘香

水飘香是初级茶香,是指冲泡时的香味。

它的特征是:茶香肤浅飘扬,闻得见,但喝不着。

泡茶的时候,香气散发在空气中,甚至杯盖都存有香味,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气会大幅下降,甚至没有什么香气,有时还会伴随些苦涩的味道。

02

第二层:香入水

香入水是普通茶香,也就是香味融入水中。

它的特征是:醒茶后,芬芳馥郁,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是,喝时的香味仅次于闻时的香味。

03

第三层:水含香

水含香是优良茶香,是指喝茶后,茶汤在口中留下的香味。

它的特征是:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香,但喝到口中时,茶香弥漫口腔,魅力凸显,回味无穷。

一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。另外,水含香的茶还有个重要的特点,就是“杯底留香,挂杯香”十分明显。

若想要体验此类茶香,可以这样做:茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,这样能体验到香气的源头。

04

第四层:水生香

水生香是上好的茶香,此类茶的茶香和茶汤的融合度极高。

它的特征是:闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,由于茶香和茶汤的融合度极好,此类茶的汤感,通常比较油润。

但喝完茶之后,舌尖微甜,香气会从喉咙深处缓慢发出,这个过程非常持久。同时,茶汤的口感也较为滑润。

05

第五层:水即香

水即香是顶级的茶香。想要体验这个层次的茶香,对茶的要求比较高,必须是原料工艺淳化都很优质的茶。

它的特征是:陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种“汤香合一”感觉。

喝下去之后,有“汤即是香 ,香即是汤”的美妙之感。

五种茶香层层递进,对于刚开始喝茶的人来说,要体验不同层次的茶香,主要依靠反复对比。

不过,饮茶对于我们来说,是感受一种精致、诗意的生活方式。

所以,大家也不一定非要一味追求更高级的茶香,重要的是我们要有一个喝茶的好心态。

来源:名茶网

如涉及版权问题请联系删除

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。

茶友网(原中国普洱茶网)茶行业专业网站

地址:云南省昆明市官南大道188号康乐茶文化城9栋5号

@2001-2021 茶友网(原中国普洱茶网xjapk.cn )

邮箱:chayou@chayou.com

电话:0871-65522456

棋牌比赛优乐郴州跑胡子下载奇乐棋牌云尚国际棋牌娱乐棋牌